Пирог-ЦВЕТОК

Увидела сегодня интересный рецептик и решила попробовать. И мне, и деткам, и мужу очень понравился пирог-цветок)))) Потому делюсь приобретенным опытом и с вами.

Для начала необходимо подготовить дрожжевое тесто по рецепту, указанному в разделе "Кулинария"-"Дрожжевое тесто для пирога "Цветок" и не только".

Итак, приступим))))))

Разрежим готовое тесто на 4 части

Каждую часть раскатываем до необходимого вам размера. Лепешечки должны быть тоненькими и кругленькими

Чтобы лепешечки получились одинаковыми, я сверху прикладывала нужную тарелку и по ней подравнивала

Далее по очереди друг на друга выкладываем на противень получившиеся кружочки. Вы, конечно, вольны это делать и на столе или тарелке, как вам удобнее. Хотя я считаю, что удобнее выкладывать коржи сразу на противень, чем потом переносить готовую "конструкцию".

Предварительно смажьте каждую нужной вам начинкой. Можно использовать одну начинку на все коржи, тут уж только ваша фантазия и предпочтения)

Я использовала 3 разных начинки: 1. со вчерашнего дня у меня еще остался крем (из сметана+сахар+шоколадная паста), жалко буде, если пропадет! А тут, как раз, пригодится

Итак промазываемпервый корж кремом

Сверху кладем второй корж, подравнивая края

Промазываем начинкой 2 корж. У меня это была вареная сгущенка

Сверху кладем третий корж, ппромазывая начинкой. У меня это шоколадная ореховая паста

И верхним коржом формируем пирог. Берем кружку, лучше с широким горлышком. И ставим её в центр пирога. Далее делаем надрезы от кружки к краям.

Мне удобнее было разрезать сначала на 4 части, а потом каждую часть - пополам, и ещераз полученные части пополам

Убираем кружку

И заварачиваем по две части в направлении друг от друга

Делаем 2 - 3 заворота

И концы завернутых частей прищипываем, как показано на рисунке ниже:

Вот что получилось у меня. немного неровно. Но прошу вашего снисхождения, ведь это я делала в первый раз)

Далее тщательно промазываем весь пирог взбитым до однородной консистенции яйцом

И ставим в духовку на 20-30 мин при температуре 190-200 градусов, все зависит от вашей духовки.

У меня установлен режим "верх-низ + вентилятор" на 18 мин при 180 градусах. Противень я ставлю в середину духовки

И во-а-ля!

Вот так увеличен был мой пирог по сравнению с той тарелкой, по которой я мерила коржи

ПРИЯТНОГО ВАМ ПОЕСТЬ!!!! ))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

#кулинария